Нежные перепела на сковороде
Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи. Спешу всех поздравить с Наступающим Новым годом и угостить нежными сочными перепелками, фаршированными ананасом и мандаринами. Вообще в моей семье перепелов жареных и запеченных не сильно жалуют. Они у меня в супчик в основном идут, но эти птички ушли на "Ура".
Ещё один рецепт блюда "на каждый день" с приготовлением которого справится и закоренелый холостяк. Между тем блюдо получается вкусное, и гостей угостить не стыдно. Приготовление: Режем картофель и лук как для жарки:. Складываем всё в стеклянную или керамическую посуду, солим, посыпаем сверху тертым сыром:. Тушки перепелов натираем внутри и снаружи солью и перцем, связываем ножки и крылья суровой ниткой.
Подготовить тушки перепелок так же, как куропаток, посолить и в целом виде поджарить в масле. Все остальное приготовить, как для жаркого из куропаток. Варить минут. Ощипанные и выпотрошенные тушки вымыть, грудки нашпиговать шпиком, посолить, вложить печень, сердце, желудок, по кусочку масла и по одной горошине чер. Для любого блюда с голубями следует выбирать молодых голубей. Голубиные тушки очистить так же, как тушки цыплят, затем посолить и уложить целыми, не т.
