Сегма запеченная в фольге в духовке
В Италии такую пасту готовят с местной разновидностью бекона — панчеттой, вместо нее можно взять слегка подкопченное сало с тонкими мясными прослоечками. Что касается сыра, то обычно используют. Подобная овощная история есть во многих кулинарных традициях мира, французы называют такое блюдо рататуй, итальянцы — капоната, у нас это может быть овощное рагу, соте или, как говорила в детстве моя. Можно приготовить такой испанский омлет из картошки, пожаренной накануне. Предлагаю рецепт запеченной в духовке семги с луком и дольками лимона по желанию, дольки лимона можно заменить дольками помидора.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня.
Филе семги промыть под прохладной водой и обсушить при помощи бумажных полотенец. При необходимости добавить соль по вкусу. Смазать листы фольги оливковым маслом, выложить филе семги кожей вниз. Завернуть каждый кусок конвертом, запекать минут. Основное блюдо. Семга в фольге в духовке.
