Как заморозить овощную смесь дома: 2 рецепта, которые экономят время и деньги
Самый сезон начинать заготовки в морозилку и потому, я поделюсь с вами своими рецептами сборки овощных смесей для заморозки. Такие заготовки значительно облегчают и ускоряют приготовление блюд. Прежде всего хочу сказать, что все овощи необходимо замораживать отдельно , и уже потом собирать из них порционные смеси. Пропорции все индивидуальны. Если в вашей семье не любят стручковую фасоль, вы можете добавить её совсем чуть-чуть, только для вкуса.
Заморозка на зиму
Рецепт приготовления, замораживание овощей, замораживание ягод и замораживание грибов, замороженные ягоды, клубника замороженная, крыжовник, малина, облепиха, рябина, заморозка насухо, пересыпание, протирание, заливание, замороженный зеленый горошек, капуста цветная, замороженная цветная капуста, перец сладкий замороженный, замороженная брюссельская капуста, цветная капуста, огурцы, помидоры, фасоль, грибы. В домашних условиях можно замораживать плоды, овощи и грибы в морозильных камерах домашних холодильников. Для этого нужно подготовить плоды и овощи: очистить, вымыть, овощи пробланшировать, из абрикосов и слив удалите косточки. Подготовленные плоды и овощи плотно уложить в металлические формочки небольшой высоты не более 5—6 см. Формочками для замораживания могут служить обыкновенные жестяные консервные банки высотой не более 5—7 см со снятой полностью крышкой.
Как правильно готовить замороженные овощи? Полезны ли они?
В этом гайде мы собрали рецепты заморозки овощей и других продуктов на зиму. Но на самом деле замораживать еду можно круглый год. Для этого подходит не только собственный урожай, но и покупные продукты. Когда любимые ингредиенты уже нарезаны и расфасованы по порциям, готовить становится быстрее и проще! Самое важное перед заморозкой — тщательно отобрать, вымыть и высушить заготовки. После размораживания такие продукты как минимум будут невкусными, а как максимум могут навредить здоровью.
