Молочный поросенок. Рецепт
Скоро Новый год. На Руси издревле главным блюдом и украшением стола были жаренные молочные поросята. Но кто-то в праздники соблюдает Пост. Вот один из рецептов для постного праздничного стола.
Фаршированный молочный поросенок Фаршированный молочный поросенок - это традиционное русское блюдо, которое имеет богатую историю и является одним из изысканных и праздничных блюд русской кухни. Это блюдо готовится из молодого поросенка, который фаршируется различными ингредиентами, такими как овощи, фрукты, грибы и специи. Затем поросенок запекается до золотистой корочки и подается на стол в качестве главного блюда. Фаршированный молочный поросенок имеет нежную и сочную текстуру, а также богатый вкус. Он обычно подается с соусом или гарниром из картофеля или овощей. Это блюдо имеет свои корни в традиционной русской кухне, где молочные продукты и мясо всегда были важными компонентами питания.
Ошпарьте поросенка, поскоблите, опалите горелкой. Промойте, обсушите. Начав с ребрышек, аккуратно подрезая, удалите из него все косточки, оставив только в ножках.
