ПОСИКУНЧИКИ КОМИ-ПЕРМЯЦКИЕ С ПИСТИКАМИ
Коми-пермяцкая кухня тесно переплетена с историей и традициями - занятиями местных жителей, живущих у лесов и рек, издревле были рыболовство, охота, сбор ягод, грибов и трав. Эти продукты и составляют основной рацион. На столе коми-пермяков вы обязательно встретите солёные рыжики и грузди, икру из сухих грибов, пельмени с редькой, пистики - молодые побеги полевого хвоща, обилие ягод, которые добавляют в чай, пироги, варят с ними кисели. Особое значение здесь имеют травы: нежная зелень становится основой для салатов, супов, соусов. Коми-пермяки отличные охотники и рыболовы, на столе у них часто встречается дичь: глухарь, рябчик, заяц, кабан, лось, медведь. Специфический вкус такого мяса под силу украсить пряностям и специям.
Другие вкусняхи: Суп из утки вкусный. Марсала соус. Салат с хрустящими баклажанами и сыром. Вкусный десерт на скорую руку. Соус для теплого салата с баклажанами.
- Ингредиенты для «Чукур»:
- Автор: Редактор Каждый народ имеет свою историю, обычаи и передает из поколения в поколение секреты традиционных рецептов.
- Проект «Коми-пермяцкая кухня» г.
- Коми-пермяцкая кухня — Анна Долдина.
- Коми-пермяцкая кухня
- Пермская кухня Методические рекомендации Рекомендации «Пермская кухня для здоровья детей» адресованы педагогам дошкольных учреждений, руководителям кружков дополнительного образования и могут служить основой модели взаимодействия детского сада и семьи в вопросах питания.
- Статус проекта: проект не получил поддержки.
- Коми-пермяцкая кухня тесно переплетена с историей и традициями - занятиями местных жителей, живущих у лесов и рек, издревле были рыболовство, охота, сбор ягод, грибов и трав. Эти продукты и составляют основной рацион.
- Главное меню
- Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Это коронное блюдо моей прабабушки.
- Коми — финно-угорский народ проживающий преимущественно в Республике Коми, входящей в состав Российской Федерации.
- Desert rose Поваренок 5 уровня. Чукур - это национальные треугольные пирожки Коми-пермяков.
Традиции коми-пермяцкой кухни своими корнями уходят в глубь истории. С незапамятных времён традиционными занятиями коми-пермяков были сбор ягод, грибов и трав, рыболовство и охота, которые и сформировали их основной рацион. Очень тёплое и ласковое слово для коми-пермяка — нянь — хлеб. Это не только основной продукт питания, но и символ богатства и счастья. Хлебом встречают долгожданного гостя, хлеб дают с собой в дорогу как лучший гостинец. Особое значение в народной кухне по полезности и вкусовым качествам имеют травы.
