Картофельные лепешки с зеленью и сыром
В старину говорили, что «хлеб — всему голова», однако сегодня по различного рода причинам многие отказываются от того хлеба, который наполняет магазинные прилавки, и пробуют испечь что-то подобное самостоятельно. Для тех, кто встал на эту интересную и здоровую тропу или просто желает порадовать родных и близких чем-то новеньким, мы предлагаем рецепт «Картофельных лепешек с зеленым луком». Чтобы Ваши лепешки получились особенно вкусными и полезными для здоровья — используйте для их приготовления натуральные, высококачественные продукты питания. Сначала очищаем и отвариваем до мягкости картофель, после чего, слив воду возвращаем картофель ненадолго в кастрюлю, чтобы выпарить оставшуюся жидкость. Затем измельчаем картофель в пюре и солим по вкусу.
Вместо вяленой вишни можно добавить в начинку изюм или вишневое варенье. Перед тем как жарить блины, дайте тесту немного отдохнуть, минут 10— Можно использовать любые ягоды, даже замороженные, орехи тоже подойдут любые. Подавать такие оладьи хорошо и с медом, и со сметаной.
Почистить картофель, нарезать кругляшками и сложить в кастрюлю. Залить картофель холодной водой варить до готовности. Когда картофель будет готов, слить воду, оставив лишь небольшую ее часть. Размять картофель в пюре. Разбить в кастрюлю с пюре яйцо и перемешать. Посолить, поперчить по вкусу.
