Рыба, фаршированная грибами
Есть блюда, которые не всякий отважится готовить, но никто не откажется испробовать, поэтому, отбросив любые страхи, советуем приготовить гефилте фиш. Это невероятно вкусное и очень красивое в подаче блюдо так же, как и форшмак , относится к традиционной еврейской кухне и представляет собой не что иное, как фаршированную рыбу. Какую именно рыбу взять? Это зависит от вашего вкуса и ассортимента на прилавках и в аквариумах супермаркетов. Самый распространенный вариант — гефилте фиш из карпа, так готовят почти повсеместно. Немецкие евреи предпочитают щуку, британские, ясное дело, островитяне, используют морскую рыбу — пикшу или треску.
Готовить фаршированную рыбу совсем несложно. Главный момент в приготовлении этого умопомрачительно вкусного блюда — правильно подобрать и подготовить ингредиенты. Читайте также: Гречаники по-харьковски — простой рецепт приготовления. Фаршированная рыба по-одесски готовится очень просто, но обязательно — со свеклой и картофелем. Для шикарного застолья это особое блюдо подходит как нельзя лучше.
Рыба по этому рецепту фарширована порционными кусками, поэтому готовится довольно просто. Но блюдо получается на высшем уровне, оно вкусное и очень удобное. Фаршированная рыба, или гефилте фиш, — самое известное блюдо еврейской кухни, по популярности она конкурирует только с форшмаком.
