Ангельский бисквит с ягодами
Я со свежими ягодами сделала раз есть пока! Вкусный бисквит, испекла в своем редмонтовской мультипекаре, вкусной такой вышел! Рецепты шашлыка : из свинины , из курицы , в духовке.
Разделяем их на белки и желтки очень аккуратно, чтобы к белкам не попал желток. Взбиваем белки на небольшой скорости миксера до состояния однородной пышной массы, состоящей из большого количества мелких пузырьков одинакового размера. Когда весь сахар добавлен, немного увеличиваем скорость миксера и взбиваем меренгу до состояния мягкого «птичьего клюва». Отставляем взбитые белки в сторону и взбиваем желтки с оставшимся сахаром этими же венчиками, сразу на максимальной скорости, до посветления и значительного увеличения в объёме. Снимаем цедру с половины крупного лимона только жёлтую часть, не затрагивая белую, иначе будет горчить.
Рецепт родился благодаря усердным стараниям свекра очень любит радовать нас свежей выпечкой. Он перепробовал разные вариации, общественной комиссией т. Вот решила поделиться.
